聚焦粉丝快速增长的抖音案例，挖掘其背后的故事和手段。 欢迎来到新榜《抖音增粉》专栏，每两周发布一期，今天是第15期。
依托新榜收集的海量抖音数据，我们还推出了第十五期《抖音达人粉丝增长榜30强》（完整榜单见文末），呈现了粉丝数量最多的抖音达人。两周内的关注者（不包括媒体和名人）。 本次统计周期为8月26日至9月8日。
为了提供更多维度的思考，本期《抖音涨粉》我们将重点关注抖音上的美食账号，看看这些账号都有哪些玩法？ 他们是如何复制热门歌曲的？
抖音美食账号有哪些类型？
在吃货眼里，抖音更像是一款美食App。 您可以搜索“好吃的餐厅”，学习“如何做一道菜”……
因为美食领域的受众比其他领域更广泛，美食博主自然会获得更高的关注度。 据新榜此前发布的十几期《抖音达人粉丝增长榜》来看，榜单TOP30账号中经常出现美食账号，粉丝增长速度不容小觑。
以目前拥有2828万粉丝的“狼尾仙”为例。 从5月初到8月底，他的粉丝数量超过1400万。
通过观察榜单上的美食账号，我们大致将抖音上的美食达人分为以下四类：
1. 辅导班
这类账号的视频内容更像是菜谱，每一步都详细拍摄，教如何制作食物。 视频可操作性强、制作成本低、更新频率快。
例如，拥有1276万粉丝的“家庭烹饪教程”，将其账号变成了烹饪教程。 视频中没有真人。 凭借精美的图片和详细的步骤，吸引了一大批粉丝。 不少网友表示：“收藏了，我也要去尝试一下。”
同样是“教你做饭”，大部分账号还是会选择真人出镜，比如“麻辣德子”、“中国烹饪大师郝”、“皮皮（教做饭）”等增加账户的人也增强了可信度。
还有一些账号即使没有人出现也会通过语音出现。 例如，两周内获得117.1万粉丝的《夏马的厨房》，通常会在每个视频的开头进行自我介绍，以强化账号的温度，增强与粉丝的亲密感。
不过，这类视频虽然很实用，但内容没有太大的起伏，所以点赞数并不稳定。
以本期榜单TOP1的抖音账号“家味美食”为例。 近两周新增粉丝257.7万。 9月8日，粉丝数为399.4万。 截至发稿，该账号粉丝数已升至613.5万。 即使粉丝增长如此之快，视频数据依然波动较大，有几十万点赞，也有上千点赞。
2. 古董/乡村生活
这些博主大多数生活在农村地区。 从视频拍摄的内容、食材的选择、烹饪等，一举一动都给人一种回归自然的感觉。
拥有2252万粉丝的“李子柒”通常会通过视频来展示相对原始的烹饪方法，而背景音中清脆的鸟鸣虫鸣也会增强观众的代入感。 同样，还有粉丝280万的“安小鹿”、粉丝463万的“乡村胡子哥”等等，都是在烹饪美食的同时传递着当地的风土人情。
3. 食物和电视
吃播在各平台都比较受欢迎。 这类视频主要通过新奇的食物或者大胃口来吸引注意力。 在抖音账号“狼味鲜”发布的作品中，很多视频都具有挑战性，即几分钟内能吃掉多少份食物才算成功。
这种模式在国内比较早，比如“米子君”。 她早期的视频标题基本上采用了“时限+数量+名词”的公式。
此前接受新邦专访时，她表示吃播之所以受欢迎，是因为它可以缓解压力； 其次，它具有治愈作用。 很多人想吃也不一定能吃。 看着别人吃饭，会给他们想象中的满足感； 最后是一个美食风向标，告诉大家去哪里吃饭。
4. 店铺探索
很多吃播美食博主的内容都会包括探店。 对于像《浪味仙》这样的抖音作品，基本上每条内容都会添加店铺定位。 而“米子君”目前正在淡化自己“大胃王”的标签，抖音视频更多的是去不同的城市，展现“少吃多吃”。
此外，抖音上也有很多纯粹为了探店的账号。 这些账号一般都具有很强的地域属性，比如“南京必吃榜”、“重庆美食王”等。
除了以上四类之外，很多美食博主还会在视频中加入一些脑洞、Rap、想法或者故事，来丰富烹饪过程，轻松形成非常个人的风格。
抖音美食号的爆款内容有何特点？
本期“抖音粉丝增长榜”中，“家味料理”、“郎味鲜”、“小黄豆麻食”、“夏妈的厨房”均在两周内获得了100万至250万粉丝。
除了《浪味仙》属于吃播范畴外，其他三个账号发布的作品都是教程视频。 “收藏”和“关注”最常出现在该类型视频的评论部分。 当热门视频出现时，观看该视频的用户覆盖面会更广。 如果用户想尝试学习如何做一道菜，那么他们选择关注这个账号的可能性就会增加。
然而，对于大多数人来说，看似简单的家常菜教程仍然是“一看就是好，一做就没用”。 没有反转和爆点，教程视频很难继续做出爆款。
从大环境来看，美食短视频领域新账号众多，竞争激烈，内容同质化、商业变现等问题也一一显现。
但无论内容如何迭代，热门内容依然是账号粉丝数增加的秘诀。 经过对已发布榜单数据的研究，我们大致总结了目前比较热门的三类内容：
1. 喜欢视频博客内容
以“小豆妈妈菜”为例。 她分享的作品更多的是记录家里的一日三餐。 比如好朋友来吃饭，准备11道菜、一家五口的晚餐等等。
9月初，她发布了一条早上6点起床为孩子准备早餐的视频，获得181.1万点赞，远超平时。 在教烹饪的基础上，这段热门视频增添了浓浓的生活气息，用户也乐于在评论区讨论烹饪方法。
2. 具有挑战性的内容
“狼尾仙子”经常以挑战的形式拍摄视频。 比如挑战一口吃完一个大包子、两分钟吃完一碗面条+三明治……
他还会参加抖音官方发起的活动，比如8月初发起的#三口吃化挑战#。 当前话题累计浏览量4.7亿，“狼尾仙”视频点赞数256.1万。
“全媒体派”曾在文章中提到，社交媒体的文化影响力几乎完全建立在模仿之上。 这也是为什么挑战类内容更容易火爆的原因，比如之前风靡多个平台的“踢瓶盖挑战”。
3.引起情感共鸣的内容
与泛娱乐的短视频相比，观看它们可能只能给你带来即时的快乐，很难给人留下深刻的印象。 美食抖音涨粉丝，日常生活中常见的话题，如果能加入更深层次的触动和意义，从情感上给观众带来波动，内容自然会脱颖而出。
抖音美食博主的变现方式有哪些？
如今，大多数抖音账户都是通过接收广告来变现的，美食博主也不例外。
一是通过视频创意曝光品牌、投放广告； 二是通过抖音POI功能，利用人才线上流量引导线下门店。
抖音账号“红鱼老师（多肉）”目前拥有969万粉丝，他们的视频套路一般都是“吃掉”几个大胃王的自助餐厅。 基本上每个视频的左下角都会有一个店铺位置，结合探店和吃播两种形式为商家引导流量。
还有一些美食博主会通过挂购物车的方式收取一定的服务费或者CPS分成。
此外，当美食账号发展到一定规模时，一些专家还会将粉丝引流到微信上销售特色产品。
有的选择开设自营网店，建立个人IP。 去年8月，李子柒开设了自己的淘宝店。 虽然评价褒贬不一，但店里的苏灶酱一周内就卖出了6万多份。
而抖音则为电商提供了内容导流。 打开“李子柒”的抖音窗口，单价59.7元的桂花坚果莲藕粉已售出6.9万份。 同时抖音涨粉丝，她时不时还会在抖音作品上标注“戳主页小黄车多买点”。
相比之下，“野食哥”的自营店更像是一个“超市”，品类包括零食、即食海鲜、酱料等。
对于美食博主来说，想要开一家自营店，找到一个可靠的合作伙伴是关键。 否则，那些蜂拥而至的差评只会一点一点地耗尽粉丝的好感。
除了上述比较常见的方式外，我还了解到，抖音账号“贫困美食”有授权线下餐厅的计划，该账号目前主要通过广告变现。 但授权方式会让商业变现路径更长、操作方法更复杂。 最终效果还有待时间检验。
美食领域竞争激烈，美食抖音达人的变现方式仍在不断演变。 幸运的是，由于美食内容受众广泛，内容创作者还有很大的发展空间。 只是不知道美食领域的下一个热点会是哪里？
附： 以下是第15期《抖音粉丝增长榜30强》的完整榜单，我们来看看近两周其他抖音明星的增长情况：
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